秋田の名産をブラッシュアップか南国フルーツか

今日は仙北地方農業士会情報交換会で隣町、美郷町へ視察に行きました❗️

まず、お邪魔したのはトマトや大根を作り、ウイスキー専用燻りがっこを加工製造している「#すまっこふぁーむ」さん。

代表の梅川さんは元バーテンダーで、秋田特産のいぶりがっこに独自の視点から付加価値を加え、添加物にも気を使い安心安全で美味しい物を作る素敵な方でした❗️
製造方法もいぶりがっこ名人に習い本格志向です。
身近で同世代のチャレンジャーがいることでとても刺激になりました❗️

次にお邪魔したのは「#株式会社秋田食産」さん。元々は自分と同様にイチゴを作ろうとしていたようですが、更にビジネスライクに、更にブルーオーシャンに舵をきり、コーヒーやバナナ、パパイヤ、グァバ、パイナップル等を作付している企業さんです。
雪国で南国果樹❗️良いですね❗️
このスピリッツを見習って物作りをしていきたいです‼️

短い時間でしたが、とても参考になるお話を聞けました。勉強になります❗️
ありがとうございました😁