秋田の名産をブラッシュアップか南国フルーツか
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今日は仙北地方農業士会情報交換会で隣町、美郷町へ視察に行きました❗️
まず、お邪魔したのはトマトや大根を作り、ウイスキー専用燻りがっこを加工製造している「#すまっこふぁーむ」さん。
代表の梅川さんは元バーテンダーで、秋田特産のいぶりがっこに独自の視点から付加価値を加え、添加物にも気を使い安心安全で美味しい物を作る素敵な方でした❗️
製造方法もいぶりがっこ名人に習い本格志向です。
身近で同世代のチャレンジャーがいることでとても刺激になりました❗️
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次にお邪魔したのは「#株式会社秋田食産」さん。元々は自分と同様にイチゴを作ろうとしていたようですが、更にビジネスライクに、更にブルーオーシャンに舵をきり、コーヒーやバナナ、パパイヤ、グァバ、パイナップル等を作付している企業さんです。
雪国で南国果樹❗️良いですね❗️
このスピリッツを見習って物作りをしていきたいです‼️
短い時間でしたが、とても参考になるお話を聞けました。勉強になります❗️
ありがとうございました😁